Hurma sirkesinin yapımı oldukça kolay, ayrıca kendine has tatlı bir tadı olduğundan bu sirkeyi içecek olarak da tüketmeniz mümkün.
Tarif:
1. Kavanozun 4′te 1′ini dolduracak şekilde kuru hurmaları kabınıza doldurun.
2. Üzerine içme suyu ekleyin. Kavanozun ağzını tam olarak doldurmayın.
3. Kavanoz kapağına pamuklu tülbent örtün, karanlık bir yerde 40 gün bekletin.
4. 40 gün sonra hurma sirkeniz oldukça keskin bir hal alacak. Hatta üzerine sirke sinekleri veya sirke tortuları oluşabilir. Sirkenizi süzün, aynı kavanoza(kavanozu yıkamayın) sirkeyi ekleyerek ağzını sıkıca kapatın ve karanlık yerde muhafaza etmeye devam edin.
5. Sirkenizin daha keskin olmasını isterseniz bu aşamada içine 1lt’ye 1 çorba kaşığı olmak üzere halis bal ekleyin. Aslında hurma tatlı bir meyve olduğu için 40 günlük süre zarfında kullanıma hazır hale geliyor. Fakat yeteri kadar keskin olmadığını hissederseniz 4. ve 5. adımları uygulayabilirsiniz.
Hurma sirkesini her gün bir bardak suya 30-50 gram ekleyerek, arzuya göre bal veya pekmezle tatlandırarak tüketebilirsiniz. Hurma sirkesi cildinizi güzelleştirir, kan üretimini arttırır, cilde parlaklık ve rank verir, kanı temizler, mide hastalığı olanlara birebirdir, yorgunluğu alır, dinçleştirir.
Afiyet olsun
Kaynak: sademutfak.com
