Sümeyra Merve (sadehayat.com)
Sık seyahate çıkan bir aile olarak “yolluk” hazırlama konusunda uzmanlaşıyorum diyebilirim. Simitler, kurabiyeler derken her seferinde daha sağlıklı ve daha pratik bir tarif deniyorum. Kurabiyelerin çoğunda yumurta kullanıldığı için 3-4 gün içinde tüketmek gerekiyor. Çünkü çabuk bayatlıyor ve sağlıksız hale geliyorlar. Geçenlerde ürünlerini merak ettiğim meşhur bir fırına girdim. Orda gördüm bu anasonlu galetaları. O an aklıma koydum, Sade Mutfağa da en doğalından galetalar girecek. Tarifimize buyurun.
“Yemek Vakti” isimli blogdan aldığım bu tarifi Sade Mutfak için biraz daha hareketlendirdik, baharatlarını bollaştırdık. Çok lezzetli ve pratik bir tarif, sık seyahat eden ve beslenmesine özen gösterenlerin çok seveceğini düşünüyorum. Baharatlar en doğalından ve mevsiminde SadePazar‘dan ulaşabilirsiniz.
Vereceğim ölçülerden 50 adet galeta çıkıyor.
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ev yoğurdu
- 1 yemek kaşığı ev sirkesi
- 1,5 çay kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı pudra şekeri (Sade Pazardan talep edebilirsiniz. Normal kaya şekeri de olabilir)
- 1’er tatlı kaşığı tohum halinde anason, kimyon, çörekotu, hardal tohumu, kişniş
- 1 çay kaşığı limonla açılmış karbonat (Karbonatı yalnızca güvendiğiniz, doğal ürün satan yerlerden almalısınız)
- 400 gr tam buğday unu ( 2 su bardağı)
- 170 gr su (1 su bardağından 2 parmak az)
Tarif:
- Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru eşit olarak 4 bezeye ayırın. Her bir bezeyi silindir şeklinde yuvarlayın.
- Silindir hamurları mutfak makası ile 2′şer cm kalınlığında kesin ve tepsinize yerleştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 dk, sonra 90 derecede 30 dk pişirin.
Afiyet Olsun.
Kaynak: www.sademutfak.com
